О хранљивим и лековитим својствима белог лука у прошлости углавном се доста зна па су му придаване чак и магијске особине у борби противм урока, вештица, злих чини и вампира.Бели лук је једногодишња зељаста биљка са луковицом (кореном) у земљи и стабљиком (са листовима) висине до 1 м. У нашим крајевима је доступан за исхрану током целе године.
Корисни састојци
Испитивањима је установљено да бели лук садржи око 200 активних материја, у концентрованом облику, а да их највише има у луковици, мада се у исхрани користе цвет, стабљика и листови.
Бели лук је богат витаминима и минералима:
аденозин
алицин
аминокиселине
биљна влакна
биљне масти
витамин А
витамин Б1 и Б2
витамин Ц
гвожђе
ензими
етерична уља
јод
калијум
калцијум
селен
сумпор
фосфор
Примена у исхрани
Бели лук се користи сиров, куван, као додатак јелима, али и као средство за чување хране од кварења.
Коришћење
Кинези су још пре много векова справљали многе лекове на бази белог лука.
У нашој народној медицини бели лук се сматра универзалним леком за многе болести.
Бели лук се као лек користи сиров или куван, али и као додатак јелима. Поред тога, сок од белог лука се употребљава за справљање тинктура или за справљање премаза или облога. Постоје таблете и капсуле белог лука па их могу користити и особе које не воле укус и мирис белог лука.
Бели лук има дезинфекционо, антибактеријско и фунгицидно дејство, тако да се његово деловање упоређује са најбољим антибиотицима.
Треба водити рачуна о томе да бели лук заједно са високим дозама витамина Е, гинка, хепарина, аспирина и трентала може изазвати нежељена дејства, па се онда треба консултовати са лекаром.
Лековито дејство
Бели лук помаже при лечењу следећих болести и тегоба:
акне
алергијски ринитис
апоплексија
артеросклероза
астма
болести срца и крвних судова
болести уста и органа за дисање
бронхитис, прехладе и грип
главобоља
гљивичне инфекције
грчеви
губитак концентрације
депресија
дечије глисте
дифтерија
дијабетес
затвор
инфекције мокраћних путева
импотенција
инфаркт
кандида
кашаљ
колера
многе врсте рака
мождани удар
натечени лимфни чворови
неплодност
нервоза
несвестица
поремећај метаболизма
повишени крвни притисак
поремећај еластичности крвних судова
повишени ниво холестерола и триглицерида
потиштеност
премор
проблеми са видом
проблеми са варењем
проблеми са јетром и желуцем
проблеми са жучном кесом
проблеми са нервима
проблеми са памћењем
проблеми са циркулацијом
пролив
повећана перут и опадања косе
раздражљивост
регулисање шећера у крви
симптоми старења
склероза
смањење апетита
спречавање угрушавања крви
стенокардија
стабилисање цревне флоре
тифус
тромбоза
туберкулоза
херпес
хронични умор
чмичак
Облоге
Облоге од белог лука повољно делују против чирева, отворених рана (посекотине и огреботине), брадавица, гљивичних инфекција коже и многих кожних болести.
Закључак
На основу најновијих научних испитивања и свега наведеног, слободно се може рећи да је бели лук једна од најлековитијих биљака.
Бели лук повољно делује на кожу, органе за дисање, нерве, стомак, црева, крвне судове и имуни систем.
Нема коментара:
Постави коментар